बरसात में हरी मिर्च को हफ्तों तक ताजा रखने के आसान देसी नुस्खे, सही स्टोरेज ट्रिक्स जो बचाएंगे आपका पैसा और मेहनत

How to keep green chillies fresh in rainy season: बरसात का मौसम आते ही सब्जियों की कीमतें तेजी से बढ़ जाती हैं और हरी मिर्च भी अचानक महंगी हो जाती है. ऐसे में लोग अक्सर एक बार में ज्यादा हरी मिर्च खरीदकर रख लेते हैं. लेकिन सबसे बड़ी दिक्कत यही होती है कि हरी मिर्च बहुत जल्दी खराब हो जाती है और उसका ताजापन खत्म हो जाता है. नमी और गलत स्टोरेज की वजह से मिर्च या तो सड़ जाती है या फिर सिकुड़ने लगती है. अगर आप चाहते हैं कि हरी मिर्च बरसात में भी 10 से 15 दिन तक बिल्कुल फ्रेश बनी रहे, तो कुछ आसान से किचन हैक्स और स्टोरेज ट्रिक्स आपकी मदद कर सकते हैं. इन ट्रिक्स से न सिर्फ मिर्च का रंग और स्वाद बरकरार रहेगा, बल्कि आपको बार-बार बाजार जाकर महंगी मिर्च खरीदने की टेंशन भी नहीं होगी. खास बात यह है कि इनमें से कई नुस्खे दादी-नानी के आजमाए हुए हैं, जिन पर आज भी पूरा भरोसा किया जाता है. इतना ही नहीं, इन आसान तरीकों से आप बिना किसी केमिकल या प्रिजर्वेटिव के मिर्च को बिल्कुल नैचुरल तरीके से ताजा रख पाएंगे.1. डंठल हटाकर करें स्टोरहरी मिर्च का डंठल देखने में भले ही ताजा लगे, लेकिन इसमें नमी रहती है और यही नमी मिर्च को जल्दी खराब कर देती है. अगर आप मिर्च को ज्यादा दिनों तक ताजा रखना चाहते हैं तो सबसे पहले उसका डंठल हटा दें. डंठल हटाने के बाद मिर्च खराब होने की संभावना कम हो जाती है और यह लंबे समय तक हरी-भरी बनी रहती है.